Kuliner Khas Korea Utara, Ternyata Ada Yang Bikin Ngeri!

Bukan hanya makanan Korea Selatan saja yang memikat, rupanya makanan ciri khas dari “negara tetangga”, Korea Utara, unik. Bahkan juga kadang tidak kalah ekstrimnya. Nah, kesempatan ini, akan mengulas mengenai makanan ciri khas Korea Utara khusus buat kamu.

 

 

Menurut Anda apa makanan ciri khas negara yang sekarang ini diperintah oleh Presiden Kim Jong-Il? Berikut daftarnya!

 

  1. Raengmyeon

Yang pertama adalah Raengmyeon. Di Korea Selatan, makanan ini dikenali bernama naengmyeon. Ramyeon atau Naengmyeon adalah sajian mie dingin Korea Utara. Mie yang dipakai sebagai bahan khusus masakan ini benar-benar tipis dan dibuat dari buckwheat atau rye.

 

Raengmyeon umumnya dihidangkan dengan ayam, kembang kol, lobak, ketimun, dan telur. Sajian unik ini diberi mustard, kecap, dan cuka agar rasanya makin nikmat. Apa ada dari kalian yang sempat coba mie berjuluk Pyeongyang Cold Noodle ini?

 

  1. Injo Gogi Bab

Rupanya, Korea Utara dilanda kelaparan pada tahun 90-an. Dan masyarakat memiliki inisiatif membuat daging bikinan dari minyak kedelai dan pasta. “Daging” itu selanjutnya dipakai untuk menggulung nasi. Selanjutnya nasi gulung daging dengan sauce cabe ditambahkan.

 

Makanan ciri khas ini bernama Injo Gogi Bab. Yakin atau tidak, makanan ini tidak Anda dapatkan di negara lain, bahkan juga di Korea Selatan. Ya, Injo Gogi Chapter ini hanya dapat diketemukan di negara aslinya Korea Utara.

 

Disana Injo Gogi Chapter terhitung dalam perincian makanan paling populer yang dipasarkan pada harga dapat dijangkau. Anda bisa mendapati sajian ini nyaris di mana saja di Korea Utara. Ingin ke situ dan mencicip satu porsi Injo Gogi Bab yang kabarnya tidak kalah nikmat dengan daging asli ini?

 

  1. Dan Gogiguk

Dan gogiguk adalah sup yang dibuat dari daging anjing. Sup daging anjing ini kabarnya dapat menolong tingkatkan vitalitas pria dewasa. Dan gogiguk diolah dengan direbus dengan beberapa bahan seperti gochujang atau pasta cabe Korea, dwaenjang alias bubuk kedelai, daun bawang, randa kickflowers (dandelion), dan daun perilla.

Nah, umumnya sup daging anjing ini dibubuhi bubuk mint Korea (Agastache Rugosa) sebentar saat sebelum dikonsumsi. Berdasar laporan, orang Korea sendiri sudah makan daging anjing semenjak jaman kuno.

 

Selain di Korea Utara, makanan ini sebetulnya dapat diketemukan di Korea Selatan. Di negeri ginseng, masakan ini dikenali dengan panggilan boshintang. Tidak seluruhnya orang Korea menyenangi sajian ini karena cukup ekstrim.

 

  1. Seafood khas pantai Korea Utara

 

Kita tahu jika makanan laut adalah makanan favorite nyaris semuanya orang di seluruh dunia. Tidak kecuali masyarakat Korea Utara. Di negara yang paling tertutup ini orang sukai makan seafood.

 

Makanan laut adalah makanan dasar untuk orang Korea Utara, khususnya mereka yang tinggal di beberapa kota pesisir. Selain menikmati berbagai sajian seperti kerang BBQ yang telah diolah, warga Korea Utara nikmati sajian seafood mentah.

 

Bermacam seafood sebagai makanan unik dan terkenal di pesisir Korea Utara adalah cod, raw salmon, Alaska pollock dan squid. Nah, bila satu saat Anda berkunjung ke Korea Utara atau liburan ke situ, janganlah lupa untuk mampir ke kawasan pesisir pantai untuk mencicip lezatnya seafood di sana.

 

  1. Berbagai jenis daging

Sama dengan makanan laut, daging ditemukan di mana-mana. Karenanya, daging pun tidak dapat dianggap sebagai makanan khas Korea Utara, tapi ada sesuatu hal unik yang membuat sajian daging di situ benar-benar spesial dan istimewa.

 

Ya, masyarakat Korea Utara hanya diperbolehkan makan jatah makanan pemerintahan berbentuk kelinci, kambing, dan babi di hari ulang tahun mantan pemimpinnya, yaitu Kim Jong-Il dan Kim Il-Sung. Maka dari itu, konsumsi daging cukup jarang-jarang di Korea Utara.

 

Selain itu, pemerintahan Korea Utara sudah melarang konsumsi daging sapi secara besar-besaran. Masyarakat negara-negara itu hanya dibolehkan konsumsi daging sapi dengan jumlah kecil dan dengan intensitas yang lebih sedikit.

 

  1. Sinseollo

Selanjutnya ada Sinseollo. Sinseollo sendiri sebagai sajian eksklusif di Korea Utara. Sinseollo adalah hot pot yang berisi berbagai makanan dimulai dari jamur, sayur, bakso sampai jeonyueo, atau kue ikan ala-ala Korea, diolah dalam kaldu yang kental.

Sajian ini memiliki ukuran lumayan besar dan biasanya dikonsumsi secara berkelompok di warung makan saat jam makan malam. Kecuali makanan yang disebut sebelumnya, Sinseollo umumnya dipertambah ke makanan lain seperti ikan, babi atau ayam.

 

  1. Pansangi

Pansangi adalah sajian makan siang ciri khas Korea Utara, asli wilayah Kaesong, yang terletak tidak jauh dari Zona Demiliterisasi atau tepian regional di antara Korea Utara dan Selatan. Sajian ini sebagai sajian eksklusif yang umum dikonsumsi oleh keluarga kerajaan pada periode Dinasti Goryeo.

 

Nah, masakan yang satu ini dapat dikonsumsi oleh siapapun. Pansangi sendiri terbagi dalam mangkuk-mangkuk kecil yang berisi berbagai jenis masakan seperti daging, tahu, kimchi, dan sayur. Makin bertambah mangkuk perak yang dihidangkan di atas meja, makin tinggi status.

 

  1. Kimchi

Kenyataannya, kimchi sudah jadi makanan dasar untuk orang Korea Selatan dan Utara. Umumnya, orang Korea Utara kerap memakai kubis sebagai alternatif lobak untuk membuat kimchi.

Nah, bahan khusus itu selanjutnya digabung dengan cabe, bawang putih, jahe dan bawang merah. Sayur hasil peragian ini umumnya dikonsumsi sebagai pengiring makan. Berdasar cerita group Koryo, kimchi lebih pedas di Korea Selatan dibanding di Korea Utara.

  1. Bebek BBQ

Bukan hanya orang Korea Selatan yang memanggang, tapi juga orang Korea Utara. Korean BBQ juga terkenal pada masyarakat dunia sebagai makanan Korea yang sangat enak.

Sementara di Korea Selatan rata-rata orang memanggang daging sapi atau babi, di Korea Utara bebek dan domba adalah bahan utamanya. Hei, siapa yang menyukai BBQ Korea Utara?

 

  1. Juk

Sementara kita orang Indonesia kerap nikmati bubur nasi, orang Korea Utara sukai makan bubur jagung sebagai menu makan pagi atau bahkan juga sebagai cemilan. Bubur jagung ini begitu enak, lho. Selainnya bubur jagung, orang Korea Utara suka juga makan telur rebus dan yogurt untuk makan pagi.

 

  1. Dubu Bab

Selain injo gogi bab, dubu bab sebagai makanan ciri khas Korea Utara yang dibuat pada masa kelaparan 1994-1998 yang menerpa negara itu. Dubu sendiri memiliki arti tahu dan bab adalah nasi.

 

Jadi bab dubu ini adalah tahu (biasanya kulitnya) yang berisi nasi putih dan diberi tambahan sauce. Sajian simpel ini adalah sajian terkenal untuk anak-anak di Korea Utara.

 

  1. Air Koryeo Burger

Saat mendengar kata burger, Anda segera terpikir negara barat seperti Amerika, tempat asalnya makanan nikmat. Tetapi apa yang telah ada di pikiran Anda saat dengar nama Air Koryeo Burger?

 

FYI, Burger Air Koryeo ini sebagai hidangan yang dibikin oleh maskapal penerbangan Korea Utara Air Koryeo yang paling unik dan benar-benar terkenal. Kenapa? Karena burger ini hanya terbagi dalam daging yang tidak seperti terlihat bacon, keju olahan, selada dan sauce. Kadang makanan yang seperti patty daging di burger ditukar dengan tomat.

 

Makanan ini beritanya kerap dihidangkan dingin dan biasanya tidak berasa seperti burger. Burger Air Koryeo ini memperoleh predikat Makanan Pesawat Terburuk yang Pernah Ada. Hmm… Saya kira bagaimana rasanya, ya? Apa itu betul-betul seburuk yang disebutkan beberapa orang?