20 Kuliner jepang Yang Wajib Kamu Cobain Saat Berlibur Kesana!

Secara umum masakan tradisional Jepang dianggap sebagai makanan sehat karena memiliki kandungan protein yang cukup, kalori yang relatif rendah dan mengandung nutrisi penting. Pada prinsipnya masakan Jepang dibuat dengan bumbu yang tidak terlalu banyak dan tidak memakan banyak waktu. Berikut adalah 20 makanan yang harus dicoba ketika Anda mengunjungi Jepang!

 

 

  1. Sushi

Sushi adalah hidangan yang menggabungkan cuka beras dan makanan laut (walaupun terkadang menggunakan bahan lain). Ada jenis sushi fermentasi yang dikenal sebagai nare sushi, tetapi jenis sushi yang paling khas adalah nigirizushi dan temakizushi. Masih banyak bahan lainnya bagi Anda yang tidak suka ikan mentah, antara lain udang rebus dan belut bakar. Anda dapat menemukan sushi di seluruh Jepang, tetapi sushi dari restoran di area kelas atas seperti Ginza atau di dekat pelabuhan nelayan sangat lezat. Jika Anda mencari makanan murah, Anda dapat mengunjungi Kaitenzushi atau restoran sushi dengan ban berjalan di mana Anda dapat menikmati sushi seharga 100 per piring.

 

  1. Tempura

Tempura bisa berupa hidangan seafood, lalapan, atau bahan lain yang dicelupkan ke dalam tepung dan adonan lalu digoreng. Meskipun Anda dapat menikmati tempura di semua jenis restoran, jika Anda ingin mencicipi yang terbaik, kami sarankan untuk pergi ke restoran khusus tempura, di mana setiap hidangan disajikan di meja Anda segera setelah dibuat, bahkan jika Anda memesan banyak!

 

  1. Sukiyaki

Sukiyaki adalah hidangan daging dan sayuran yang dimasak dalam panci besi. Dinikmati dengan kuah bernama Warishita yang terbuat dari kecap dan gula. Tergantung pada wilayahnya, ada perbedaan besar dalam bahan dan cara hidangannya dimakan. Beberapa daerah menambahkan telur kocok ke dalam saus untuk meringankan rasanya. Jika Anda ingin menikmati banyak daging sapi yang enak, ini adalah hidangan untuk Anda!

 

  1. Ramen

Ramen adalah hidangan sup yang sangat populer dan dianggap sebagai makanan Jepang klasik. Awalnya, sup dibuat dengan tulang ayam, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, daging babi, sapi, dan makanan laut juga telah digunakan dalam sup ini, sehingga menciptakan berbagai rasa. Selain rasa khas garam, kecap, dan miso, kini ada juga ramen kari rasa. Ada juga jenis mie ramen dan kuah yang disajikan terpisah, yang dikenal dengan nama tsukemen.

 

  1. Curry rice

Banyak orang tahu bahwa kari adalah makanan yang berasal dari India, tapi ternyata Jepang juga punya! Berasal dari Jepang, kari sangat unik dan terbuat dari daging dan sayuran (wortel, kentang, bawang, dll), dibumbui dengan bubuk kari, direbus dan disajikan dengan nasi.

 

  1. Tonkatsu

Tonkatsu adalah hidangan irisan daging babi yang dicelupkan ke dalam tepung dan direndam dalam adonan, dilapisi dengan remah roti, dan kemudian digoreng dengan banyak minyak. Sekarang ada tonkatsu yang terbuat dari daging ayam atau sapi. Untuk menikmati tonkatsu yang enak, pergilah ke restoran khusus tonkatsu.

 

  1. Japanese Soba

Soba berarti tepung dalam bahasa Jepang, tetapi soba berarti mie di sini. Mie Jepang biasanya dinikmati dengan kecap manis atau kecap manis, dengan topping telur atau tempura atau lauk pauk lainnya. Jika Anda ingin mencicipi mie yang enak, kunjungi saja Japanese Soba Restaurant, Anda pasti akan menyukai rasanya, tetapi harganya juga sedikit lebih mahal.

 

  1. Udon

Mirip dengan soba, hanya lebih besar. Jika Anda mengunjungi Jepang di musim dingin, mengapa tidak mencoba sup mie lezat yang dikenal sebagai nabe yaki udon?

 

  1. Karaage

Karaage adalah ayam yang dibumbui dengan kecap, garam dan berbagai rempah, ditaburi tepung dan digoreng dengan minyak. Kata lain adalah ayam goreng versi Jepang, tetapi rasanya sangat berbeda. Ada banyak variasi lokal, seperti chicken nanban di Miyazaki, karaage dengan saus tartar, atau tebasaki di Nagoya, karaage dengan saus manis dan pedas.

 

  1. Yakitori

Seperti sate di menu Indonesia, yakitori adalah hidangan ayam yang dibumbui dengan garam manis atau kecap manis, ditusuk di tusuk sate dan dipanggang. Anda biasanya dapat menemukan yakitori di bar/restoran atau yang dikenal sebagai izakaya, tetapi untuk memulai, cobalah menikmati yakitori di restoran khusus yakitori. Di sini Anda bisa menikmati berbagai macam potongan ayam dengan harga yang cukup terjangkau. Anda juga dapat menemukan sate babi, atau yakiton dalam bahasa Jepang, yang juga lezat.

 

  1. Yakiniku

Yakiniku adalah hidangan daging sapi yang dicelupkan ke dalam saus dan dipanggang tepat di atas api. Kesegaran daging sangat penting dalam hidangan ini, karena Anda dapat menikmati rasa lembut daging sapi Jepang. Hidangan yang paling populer adalah daging sapi panggang (disebut rosu dalam bahasa Jepang) dan kalbi (Korea – tetapi dagingnya diasinkan). Anda dapat menikmati semua jenis daging di restoran yakiniku. Harga daging tergantung kualitasnya.

 

  1. Sashimi

Sashimi adalah hidangan tradisional Jepang yang disajikan segar (mentah), biasanya berupa potongan ikan segar, dinikmati dengan kecap, wasabi, dan acar jahe. Sashimi dapat dinikmati di banyak tempat di Jepang dalam berbagai tingkat kesegaran. Jika Anda mencari tempat yang murah untuk menikmati sashimi, mengapa tidak mencoba restoran di dekat pelabuhan nelayan, tetapi jika Anda ingin merogoh kocek lebih dalam, Anda harus mengunjungi restoran sushi atau restoran tradisional Jepang , di mana Anda berada. dijamin menang Jangan kecewa! Jika Anda menginap di ryokan atau penginapan tradisional Jepang untuk makan malam, Anda mungkin menemukan sashimi di menu.

 

  1. Robatayaki

Robatayaki bukanlah jenis makanan tetapi jenis restoran. Di restoran, ikan dan sayuran dimasak di atas perapian dan disajikan kepada pelanggan dengan sendok kayu besar yang disebut horikaeshibera. Bahan-bahannya dimasak langsung di atas arang, yang memberikan rasa yang unik. Restoran Robatayaki juga memiliki kode unik saat memesan. Misalnya, jika Anda meminta kentang atau jagaimo dalam bahasa Jepang, pelayan akan berteriak: Jagaimo ippatsu!

 

  1. ShabuShabu

Hidangan daging dan sayuran yang direbus dalam air berbumbu dikenal sebagai konbu. Saus khas untuk shabushabu adalah ponzu, atau saus berbahan dasar wijen. Kunci makanan ringan adalah merendam daging dalam kaldu sebelum dimakan. Anda dapat memesan semua jenis daging sapi, ayam atau babi. Ada juga mie udon yang disajikan di piring di akhir makan. Untuk menikmati shabushabu, Anda harus datang ke restoran khusus shabushabu.

 

  1. GyutanKyaki

Sajian Sendai berupa lidah sapi (gyutan) yang sebelumnya diolah dengan cara tertentu untuk memberikan rasa yang sangat lembut pada lidah sapi. Itu sebabnya Anda harus mencoba Gyuntayaki di restoran khusus. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi yang dimasak dengan mugimeshi, tororo (parutan ubi), kol putih, aneka acar dan sup lidah sapi.

 

  1. Gyudon

Hidangannya adalah semangkuk nasi dengan daging sapi, ayam atau babi (masakan apa saja). Gyudon menjadi semakin populer, tidak hanya di Jepang, Anda juga dapat menikmatinya di berbagai negara di dunia. Di beberapa restoran, telur kocok ditambahkan sebagai topping tambahan.

 

  1. Chankonabe

Bisa disebut makanan sehat karena semua jenis makanan, baik daging maupun sayuran, dimasak bersama dalam satu wadah besar. Menu ini merupakan sajian khusus bagi para atlet sumo.

 

  1. onigiri

Sederhananya, ini adalah bola nasi versi Jepang. Bisa berbentuk bola atau segitiga, diisi dengan salmon, ayam, umeboshi (plum kering) lalu dibungkus dengan nori. Saat pertama kali makan onigiri, pilihlah tuna dengan mayonaise atau chicken mayones, karena rasanya sudah sangat familiar di lidah orang Indonesia. Onigiri sangat mudah ditemukan di Jepang, hampir semua toko serba ada menjualnya. Anda juga dapat membelinya dari mesin penjual otomatis.

 

  1. Jingisukan

Ini adalah spesialisasi Prefektur Hokkaido dan Iwata. Hidangan utama adalah daging kambing yang dimasak dalam panci khusus. Daging dimasak di tengah panci, yang memungkinkan jus daging mengalir dan meresap ke dalam sayuran di sisi panci. Jika Anda tidak suka daging kambing, Anda bisa mengganti daging sapi atau ayam.

 

  1. Okonomiyaki

Campuran adalah kata yang tepat untuk menggambarkan jenis makanan ini. Sayuran, daging, seafood dan bahan lainnya ditambahkan ke dalam campuran tepung dan telur dan dimasak di atas hot plate seperti martabak. Dinikmati dengan saus spesial dan mayonaise.